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自家製酵母 Cocopane(ココパーネ)角山ひとみ

パンを作り始めたきっかけ

お菓子ギフト

わが子には、添加物が入らない手作りのおやつを食べさせたい・・

子育て中に近所のお菓子教室に通い、手作りのおやつをあげていたのですが、砂糖、バターがたっぷり入ったおやつをいつも小さい子供にあげるのは??

と、疑問を抱いていた時にホームベーカリーを購入。
焼きたてのパンのおいしさ、パンの焼ける匂い・・・なにより毎日子供のおやつとして作ってあげられる!!
そこから、パンの道に入りました。

CoCoPaneのパンは・・・

お菓子

私の子供に食べさせたいパンを焼いています。

有機レーズンでおこした酵母と国産小麦粉を使い、白砂糖は使わず、バターもほとんど使っていません。

甘〜い柔らかいパンが少ないのは、砂糖を取り過ぎてほしくないことと、よく噛んでパンそのものを味わって欲しいからです。

Recipe レシピ

人参ジュースのパンドミ

プロフィール

角山 ひとみ(かくやまひとみ)

CoCoPane
角山 ひとみ

短大卒業後、大手企業に勤めるが、歯科衛生士の資格を取るため専門学校に入学。

出産後は、フリーで歯科衛生士の仕事をしながら、パン教室に通い始める。

パンコーディネーターの資格を取りパン教室を開催。

趣味が高じて・・自家製酵母のパン屋「CoCoPane(ココパーネ)」を開業。

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