産地は「魚沼産コシヒカリ」で有名な新潟県中魚沼郡。400M〜1000Mの高原で栽培しているため、上流から農薬の被害を受けない絶好の立地。契約農家から仕入れた良質な完熟トマトを使用。自家配合の有機質肥料を施し、昔ながらの露地栽培で育てました。栽培は日本有機農業指導者の一人「鶴巻氏」が手がけました。
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